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Un igname. Une plante grimpante volubile. Il a un gros tubercule souterrain à partir duquel il repousse chaque année. Le tubercule peut mesurer 50 cm de long et 5 cm de large. Il a des poils épars. Les feuil... (traduction automatique)
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Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, et enfin Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), ensuite les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir la description suivie donc d'un + pour continuer vers la fiche complète.

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  • Dénominations

    :

      ✖

    • Nom botanique :

      Dioscorea transversa R. Br.

    • Synonymes

      :

      Dioscorea punctata R. Br, Dioscorea sativa var. elongata

    • Noms anglais et locaux

      :

      Long yam, Rainforest long yam, Pencil yam ;





  • Description et culture

    :

      ✖

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Un igname. Une plante grimpante volubile. Il a un gros tubercule souterrain à partir duquel il repousse chaque année. Le tubercule peut mesurer 50 cm de long et 5 cm de large. Il a des poils épars. Les feuilles sont alternes et en forme de cœur. Il y a de petits lobes peu développés à la base de la feuille. Les feuilles mesurent 5 à 10 cm de long sur 3 à 6 cm de large. Les feuilles ont des veines proéminentes. Les fleurs mâles se présentent en grappes à l'aisselle des feuilles et les fleurs femelles sont uniques dans les grappes de feuilles. Les fleurs sont vert pâle et dégagent une forte odeur. Le fruit est une capsule à 3 ailes. Il mesure 2,5 cm de large et 1,5 cm de long. Ils sont brun clair. Les graines sont 3 et rondes. Ils mesurent 1,5 cm de diamètre. Il peut avoir des bulbilles aériennes{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A yam. A twining climbing plant. It has a large tuber underground from which it re-grows each year. The tuber can be 50 cm long and 5 cm wide. It has scattered hairs. The leaves are alternate and heart-shaped. There are small poorly developed lobes at the base of the leaf. The leaves are 5-10 cm long by 3-6 cm wide. The leaves have prominent veins. The male flowers occur in clusters in the axils of leaves and the female flowers are single in the clusters of leaves. The flowers are pale green and have a strong scent. The fruit is a 3 winged capsule. It is 2.5 cm wide and 1.5 cm long. They are light brown. The seeds are 3 and round. They are 1.5 cm across. It can have aerial bulbils{{{0(+x).

      • Production

        :

        Il pousse vigoureusement pendant la saison des pluies{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : It grows vigorously in the wet season{{{0(+x).

      • Culture

        :

        Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines ou en divisant l'igname{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Plants can be grown from seed or by dividing the yam{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Parties comestibles

    : tubercules, racines, bulbes{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Tubers, Root, Bulbils{{{0(+x).

    Détails

    : Le tubercule d'igname est cuit et mangé. Ils doivent être lessivés dans l'eau courante pendant plusieurs heures avant la cuisson. Les bulbilles aériennes le long de la vigne sont également utilisées{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : The yam tuber is cooked and eaten. They need to be leached in running water for several hours before cooking. The aerial bulbils along the vine are also used{{{0(+x).



    Partie testée

    : tubercule{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Tuber{{{0(+x)
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    68.3 404 97 2.6

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / 107 5.2 0.4



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    néant, inconnus ou indéterminés.


  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Statut

      :

      C'est une igname populaire{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a popular yam{{{0(+x).

    • Distribution

      :

      C'est une plante tropicale. Il pousse naturellement dans les forêts de vignes de mousson. Il a besoin de sols riches et humides et d'une position protégée et ensoleillée. Il est endommagé par la sécheresse ou le gel. Il passe du niveau de la mer à 1 000 m d'altitude{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a tropical plant. It grows naturally in monsoonal vine forests. It needs rich, moist soils and a protected, sunny position. It is damaged by drought or frost. It grows from sea level to 1,000 m above sea level{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Australie *, Nouvelle-Calédonie, Pacifique, détroit de Torres{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Australia*, New Caledonia, Pacific, Torres Strait{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe environ 650 espèces de Dioscorée{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are about 650 species of Dioscorea{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



      ✖

    • Sources et/ou références :



      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Bindon, P., 1996, Useful Bush Plants. Western Australian Museum. p 102 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 345 ; Bourret, D., 1981, Bonnes-Plantes de Nouvelle-Caledonie et des Loyaute. ORSTOM. p 40 ; Cherikoff V. & Isaacs, J., The Bush Food Handbook. How to gather, grow, process and cook Australian Wild Foods. Ti Tree Press, Australia p 35, 195, 199 ; Cooper, W. and Cooper, W., 2004, Fruits of the Australian Tropical Rainforest. Nokomis Editions, Victoria, Australia. p 152 ; Cribb, A.B. & J.W., 1976, Wild Food in Australia, Fontana. p 141 ; Elliot, W.R., & Jones, D.L., 1984, Encyclopedia of Australian Plants suitable for cultivation. Vol 3. Lothian. p 282 ; Fell, D.G. & Stanton, D.J., 2015: The vegetation and flora of Mabuyag, Torres Strait, Queensland. Memoirs of the Queensland Museum – Culture 8(1):1-33. Brisbane. ISSN 1440-4788 ; Garde, M., et al, 2003, A Preliminary List of Kundedjnjenghmi Plant Names. Northern Land Council. (Arnhem Land, Australia) ; Haslam, S., 2004, Noosa's Native Plants. Noosa Integrated Catchment Assn. Inc. p 334 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 87 ; Hiddins, L., 1999, Explore Wild Australia with the Bush Tucker Man. Penguin Books/ABC Books. p149 ; Isaacs, J., 1987, Bush Food, Aboriginal Food and Herbal Medicine. Weldons. p 90, 92 ; Jackes, B.R., 2001, Plants of the Tropics. Rainforest to Heath. An Identification Guide. James Cook University. p 50 ; Jones D, L, 1986, Ornamental Rainforest Plants in Australia, Reed Books, p 287 ; Jones, D.L. & Gray, B., 1977, Australian Climbing Plants. Reed. p 61, 97 ; Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 82 ; Lim, T. K., 2015, Edible Medicinal and Non Medicinal Plants. Volume 9, Modified Stems, Roots, Bulbs. Springer p 38 ; Low, T., 1991, Wild Food Plants of Australia. Australian Nature FieldGuide, Angus & Robertson. p 61 ; Low, T., 1992, Bush Tucker. Australiaâ's Wild Food Harvest. Angus & Robertson. p 17, 105 ; Melzer, R. & Plumb, J., 2011, Plants of Capricornia. Belgamba, Rockhampton. p 364 ; Morley, B.D., & Toelken, H.R., (Eds), 1983, Flowering Plants in Australia. Rigby. p 342 ; Mua Bioversity Profile, 2013, Profile for Management of the Habitats and Related Ecological and Cultural Resources of Mua Island. Torres Strait Regional Authority Land & Sea Management Unit. p 142 ; Nicholson, N & H., 1994, Australian Rainforest Plants 4, Terania Rainforest Publishing. NSW. p 29 ; Norrington, L., & Campbell, C., 2001, Tropical Food Gardens. Bloomings Books. p 43 ; Paczkowska, G. & Chapman, A.R., 2000, The Western Australian Flora. A Descriptive Catalogue. Western Australian Herbarium. p 60 ; Pearson, S. & A., 1992, Rainforest Plants of Eastern Australia. Kangaroo Press p 88 ; Prodr. 295. 1810 ; Ratcliffe D & P., 1987, Australian Native Plants for Indoors. Little Hills press. p 82 ; RIRDC, 2010, New Root Vegetables fo the Native Food Industry, Australian Government RIRDC Publication 9/161 ; Ryan, M. (Ed.), 2003, Wild Plants of Greater Brisbane. Queensland Museum. p 227 ; Smith, K., 1998, Growing Uncommon Fruits and Vegetables. New Holland. p 103 ; Smith, K & I., 1999, Grow your own bushfoods. New Holland. Australia. p 77 ; Smith, N and Wightman, G.M., 1990, Ethnobotanical Notes from Belyuen Northern Territory Australia. Northern Territory Botanical Bulletin No 10. Parks and Wildlife Commission of the Northern Territory. p 12, 11 ; Smith, N. M., 1991, Ethnobotanical Field Notes from the Northern Territory, Australia, J. Adelaide Bot. Gard. 14(1): 1-65 ; Smith, Nicholas et al. 1993, Ngarinyman Ethnobotany: Aboriginal Plant Use from the Victoria River Area Northern Australia. Northern Territory Botanical Bulletin No 16. Parks and Wildlife Commission of the Northern Territory. p 20, 19. ; Townsend, K., 1994, Across the Top. Gardening with Australian Plants in the tropics. Society for Growing Australian Plants, Townsville Branch Inc. p 161 ; Low, T., 1992, Bush Tucker. Australiaâ's Wild Food Harvest. Angus & Robertson. p (Contents) ; Vigilante, T., et al, 2013, Island country: Aboriginal connections, values and knowledge of the Western Kimberley islands in the context of an island biological survey. Records of the Western Australian Museum Supplement 81: 145-182 ; Wheeler, J.R.(ed.), 1992, Flora of the Kimberley Region. CALM, Western Australian Herbarium, p 986 ; Wightman, G. & Andrews, M., 1991, Bush Tucker Identikit. Common Native Food Plants of Australiaâ's top end. Conservation Commission Northern Territory. p 48 ; Wightman, G. M. & Andrews, M.R., 1989, Plants of Northern Territory Monsoon Vine Forests (Vol 1). Conservation Commission of Northern Territory. p 122 ; Wightman, Glenn et al. 1992, Mangarrayi Ethnobotany: Aboriginal Plant Use from the Elsey Area Northern Australia. Northern Territory Botanical Bulletin No 15. Parks and Wildlife Commission of the Northern Territory. p 18, 19. ; Yallakool Reserve Plant List July 1, 2009 Off internet ; Yunupinu Banjgul, Laklak Yunupinu-Marika, et al. 1995, Rirratjinu Ethnobotany: Aboriginal Plant Use from Yirrkala, Arnhem Land, Australia. Northern Territory Botanical Bulletin No 21. Parks and Wildlife Commission of the Northern Territory. p 35.

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